Batch cooking post-partum : la préparation que personne ne regrette

Quand on prépare l’arrivée de son bébé, on pense à la chambre, à la poussette, aux bodies en taille naissance…
Mais il y a une préparation dont on parle beaucoup moins, alors qu’elle peut vraiment changer ton quotidien : remplir ton congélateur.
Parce qu’une fois bébé là, cuisiner ne sera probablement plus ta priorité. Tu auras peut-être dormi trois heures, tu auras un bébé dans les bras, une montagne d’émotions à gérer… et pourtant, ton corps, lui, aura plus que jamais besoin de repas nourrissants.
Le batch cooking, ce n’est pas une lubie d’Instagram. C’est un vrai coup de pouce pour traverser les premières semaines plus sereinement.

Pourquoi c’est une si bonne idée ?

Après l’accouchement, on parle beaucoup du bébé. Beaucoup moins de la maman.
Pourtant, ton corps est en pleine récupération. Si tu allaites, tes besoins sont encore plus importants. Et surtout, tu n’auras pas envie de réfléchir trois fois par jour à ce que tu vas manger.
Avoir un plat maison déjà prêt, c’est une charge mentale en moins. Et en post-partum, chaque petite chose qui simplifie la journée compte.

Combien de repas prévoir ?

Pas besoin de transformer ton congélateur en cantine.
Je te conseille de préparer 15 à 20 portions individuelles. Avec 4 ou 5 recettes réalisées en grande quantité, tu auras déjà de quoi couvrir les trois premières semaines à raison d’un repas par jour.
C’est largement suffisant.

Les recettes qui fonctionnent le mieux

Voici celles que je préparerais sans hésiter :
-des plats mijotés (tajine, bourguignon, bœuf aux légumes…) ;
-des soupes et veloutés bien consistants ;
-une bonne sauce bolognaise maison ;
-un chili avec ou sans viande ;
des currys de lentilles ou de pois chiches, riches en protéines et en fer ;
-des gratins de légumes.

En revanche, j’évite de congeler les pâtes ou le riz déjà cuits. Je préfère les préparer le jour même : en une dizaine de minutes, c’est prêt et la texture est bien meilleure.

Mon organisation toute simple

Je congèle chaque repas en portion individuelle, j’écris le nom du plat et la date dessus, puis je range les plus anciens devant.
Ça paraît tout bête, mais le jour où tu réchauffes ton repas d’une main pendant que ton bébé dort sur l’autre bras, tu apprécies vraiment cette organisation.

Quand commencer ?

L’idéal est de t’y mettre tranquillement pendant le dernier mois de grossesse.
Pas besoin de passer une journée entière derrière les fourneaux. Une ou deux recettes chaque week-end suffisent largement. Tu avanceras sans t’épuiser.

Un cadeau pour ton futur toi

J’aime voir ce stock de repas comme un cadeau que l’on fait à la maman que l’on sera dans quelques semaines.
Le bébé sera déjà là. Tu seras fatiguée. Tu auras mille choses auxquelles penser.
Et tu seras heureuse d’ouvrir ton congélateur en te disant : « Heureusement que j’avais pris le temps de faire ça. »

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